Le jus de pastèque et menthe est une boisson rafraîchissante, légère et naturellement sucrée, parfaite pour les journées chaudes. La douceur de la pastèque se marie à merveille avec la fraîcheur de la menthe et une touche de citron. Facile et rapide à préparer, ce jus maison est idéal pour se désaltérer tout en profitant des saveurs de l’été.
Ingrédients
- 800 g de pastèque sans pépins
- Une dizaine de feuilles de menthe fraîche
- Le jus d’un citron vert
- 10 cl d’eau fraîche (facultatif)
- Quelques glaçons
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’agave (facultatif)
Préparation étape par étape
- Coupez la pastèque en morceaux et retirez les éventuels pépins.
- Placez les morceaux de pastèque dans un blender.
- Ajoutez les feuilles de menthe, le jus de citron vert et l’eau si nécessaire.
- Mixez pendant 1 à 2 minutes jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
- Ajoutez le miel si vous souhaitez une boisson plus sucrée.
- Filtrez le jus si vous préférez une texture plus légère.
- Versez dans des verres remplis de glaçons.
- Décorez avec quelques feuilles de menthe avant de servir immédiatement.
Conseils pour réussir cette recette
Utilisez une pastèque bien mûre afin d’obtenir un jus naturellement sucré.
Placez la pastèque au réfrigérateur avant la préparation pour une boisson encore plus fraîche.
Ajoutez quelques feuilles de basilic pour une variante originale.
Évitez de trop filtrer le jus afin de conserver les fibres des fruits.
Consommez le jus immédiatement pour profiter de toute sa fraîcheur.
Questions fréquentes (FAQ)
Peut-on préparer ce jus à l’avance ?
Oui, il peut être conservé jusqu’à 24 heures au réfrigérateur dans une bouteille hermétique.
Peut-on utiliser de la menthe séchée ?
La menthe fraîche est fortement recommandée pour obtenir un goût plus intense et rafraîchissant.
Faut-il ajouter du sucre ?
Non, la pastèque est naturellement sucrée. Le miel est facultatif selon vos préférences.
Peut-on ajouter d’autres fruits ?
Oui, la fraise, le melon ou la framboise se marient très bien avec cette recette.
Peut-on congeler ce jus ?
Oui, vous pouvez le congeler dans des moules à glaçons pour préparer des boissons fraîches par la suite.
Portions : 4 verres
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Calories : Environ 75 kcal par verre
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