Introduction
La salade de pâtes au saumon fumé est une recette fraîche, gourmande et facile à préparer. Les pâtes al dente se marient parfaitement avec le saumon fumé, les légumes croquants et une vinaigrette citronnée. Idéale pour un déjeuner léger, un pique-nique ou un repas d’été, cette salade est aussi rapide que savoureuse.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 300 g de pâtes courtes (fusilli, penne ou farfalle)
- 200 g de saumon fumé
- 1 concombre
- 200 g de tomates cerises
- 1 avocat
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- 2 cuillères à soupe d’aneth frais ciselé
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel
- Poivre noir
Préparation étape par étape
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet.
- Égouttez-les puis passez-les sous l’eau froide.
- Coupez le saumon fumé en lanières.
- Coupez le concombre en petits dés.
- Coupez les tomates cerises en deux.
- Pelez l’avocat puis coupez-le en dés.
- Mélangez les pâtes, le saumon fumé, le concombre, les tomates et l’avocat dans un grand saladier.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade.
- Ajoutez la ciboulette et l’aneth.
- Mélangez délicatement puis laissez reposer 15 minutes au réfrigérateur avant de servir.
Conseils pour réussir cette recette
- Faites cuire les pâtes al dente pour qu’elles gardent une bonne texture.
- Utilisez un saumon fumé de qualité pour un goût plus raffiné.
- Ajoutez l’avocat juste avant de servir afin qu’il ne noircisse pas.
- Préparez la vinaigrette maison pour apporter davantage de fraîcheur.
- Servez bien frais avec quelques quartiers de citron.
Questions fréquentes (FAQ)
Peut-on préparer cette salade à l’avance ?
Oui, elle peut être préparée quelques heures avant et conservée au réfrigérateur.
Quelles pâtes utiliser ?
Les fusilli, les penne, les farfalle ou les rigatoni sont parfaits.
Peut-on remplacer le saumon fumé ?
Oui, par du saumon cuit, de la truite fumée ou du thon.
Comment conserver cette salade ?
Elle se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Quel accompagnement servir ?
Une salade verte, du pain complet ou quelques légumes grillés complètent parfaitement ce plat.
Informations de la recette
Catégorie : Entrées & Salades
Portions : 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 15 minutes
Temps total : 40 minutes
Calories : Environ 460 kcal par portion
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