INTRODUCTION
Les boules de coco maison sont de délicieuses petites douceurs fondantes, faciles à préparer avec seulement quelques ingrédients. Leur texture moelleuse et leur goût intense de noix de coco en font un dessert parfait pour accompagner un café, un thé ou pour les fêtes. Cette recette rapide ne nécessite aucune cuisson au four et plaît aussi bien aux petits qu’aux grands.
INGRÉDIENTS
- 200 g de noix de coco râpée (+ un peu pour l’enrobage)
- 200 g de lait concentré sucré
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation étape par étape
- Versez la noix de coco râpée dans un grand saladier.
- Ajoutez le lait concentré sucré, l’extrait de vanille et la pincée de sel.
- Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Placez la préparation au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes afin qu’elle soit plus facile à façonner.
- Prélevez une petite quantité de pâte et roulez-la entre vos mains pour former une boule.
- Roulez chaque boule dans la noix de coco râpée restante.
- Disposez les boules sur une assiette et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
Conseils pour réussir cette recette
- Utilisez une noix de coco râpée de bonne qualité pour un goût plus intense.
- Humidifiez légèrement vos mains pour façonner les boules plus facilement.
- Ajoutez une amande entière ou une noisette au centre pour une version gourmande.
- Conservez les boules de coco au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
- Servez-les bien fraîches pour une meilleure texture.
Questions fréquentes (FAQ)
Peut-on préparer les boules de coco à l’avance ?
Oui, elles se conservent jusqu’à une semaine au réfrigérateur.
Peut-on les congeler ?
Oui, elles peuvent être congelées pendant environ deux mois.
Comment les rendre encore plus gourmandes ?
Vous pouvez les tremper à moitié dans du chocolat noir fondu.
Puis-je utiliser de la noix de coco fraîche ?
Oui, mais pensez à bien l’égoutter afin d’éviter un excès d’humidité.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Oui, tous les ingrédients sont naturellement sans gluten.
Informations
Serving : 20 boules
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Temps de repos : 1 heure
Calories : Environ 110 kcal par boule
Catégorie
Desserts & Douceurs
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