Introduction
Le cake marbré chocolat vanille est un grand classique de la pâtisserie maison. Avec son joli mélange de deux pâtes parfumées à la vanille et au chocolat, il offre une texture moelleuse et un goût gourmand qui plaît à toute la famille. Facile à préparer, ce gâteau est parfait pour le goûter, le petit-déjeuner ou pour accompagner une pause café.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 120 g de beurre fondu
- 120 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 1 pincée de sel
Préparation étape par étape
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le beurre puis laissez-le tiédir.
- Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille puis mélangez.
- Incorporez la farine, la levure chimique et le sel progressivement.
- Séparez la pâte en deux parts égales dans deux bols.
- Ajoutez le cacao en poudre dans une moitié et mélangez jusqu’à obtenir une pâte chocolatée.
- Beurrez et farinez un moule à cake.
- Versez alternativement des couches de pâte vanille et de pâte chocolat.
- Passez la lame d’un couteau dans la pâte pour créer l’effet marbré.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir avant de démouler et de découper.
Conseils pour réussir cette recette
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une pâte plus homogène.
- Ne mélangez pas trop la pâte après l’ajout de la farine afin de garder un cake moelleux.
- Pour un beau marbrage, alternez les couches sans trop mélanger.
- Ajoutez quelques pépites de chocolat pour une version encore plus gourmande.
- Laissez refroidir complètement avant de couper le cake pour obtenir de belles tranches.
Questions fréquentes (FAQ)
Comment garder le cake marbré moelleux ?
Conservez-le dans une boîte hermétique ou enveloppé dans un film alimentaire.
Peut-on remplacer le beurre ?
Oui, par 100 ml d’huile neutre pour une texture différente mais tout aussi moelleuse.
Peut-on congeler ce cake ?
Oui, il se congèle très bien pendant environ 2 mois.
Pourquoi mon marbrage ne se voit pas ?
La pâte a probablement été trop mélangée après avoir ajouté les deux préparations.
Peut-on ajouter un glaçage au chocolat ?
Oui, un glaçage apporte une touche encore plus gourmande.
Informations de la recette
Portions : 8 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure
Calories : Environ 360 kcal par portion
Catégorie : Desserts & Douceurs
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