Introduction
La salade de pâtes méditerranéenne est une recette fraîche, colorée et pleine de saveurs du soleil. Avec ses légumes croquants, ses tomates, ses olives, sa feta et ses herbes aromatiques, elle offre un mélange parfait entre gourmandise et légèreté. Facile à préparer, elle est idéale pour un déjeuner rapide, un pique-nique ou un repas estival en famille.
Ingrédients
- 350 g de pâtes (penne, fusilli ou farfalle)
- 200 g de tomates cerises
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 150 g de feta
- 100 g d’olives noires dénoyautées
- 1 petit oignon rouge
- Quelques feuilles de basilic frais
- Quelques brins de persil frais
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel
- Poivre noir
Préparation étape par étape
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon le temps indiqué sur le paquet.
- Égouttez-les puis passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
- Laissez refroidir complètement les pâtes.
- Coupez les tomates cerises en deux.
- Découpez le concombre et le poivron en petits morceaux.
- Émincez finement l’oignon rouge.
- Coupez la feta en dés.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, l’origan, le sel et le poivre.
- Dans un grand saladier, mélangez les pâtes avec les légumes, les olives et la feta.
- Ajoutez la vinaigrette et mélangez délicatement.
- Parsemez de basilic et de persil frais.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Conseils pour réussir cette recette
- Choisissez des pâtes qui retiennent bien la sauce comme les fusilli ou les penne.
- Ne faites pas trop cuire les pâtes pour garder une texture agréable.
- Préparez la salade quelques heures à l’avance pour développer les saveurs.
- Ajoutez des pignons grillés pour une touche croquante.
- Vous pouvez ajouter du poulet grillé ou du thon pour un plat plus complet.
Questions fréquentes (FAQ)
Peut-on préparer cette salade à l’avance ?
Oui, elle est même meilleure après quelques heures au réfrigérateur.
Quelles pâtes utiliser ?
Les penne, fusilli, farfalle ou coquillettes fonctionnent très bien.
Peut-on remplacer la feta ?
Oui, par de la mozzarella, du chèvre frais ou du fromage de brebis.
Combien de temps conserver cette salade ?
Elle se conserve environ 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Peut-on manger cette salade chaude ?
Oui, elle peut aussi être servie tiède avec des légumes grillés.
Portions : 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Calories : Environ 380 kcal par portion
Catégorie : Entrées & Salades
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